方案背景

　　与PDA掌上电脑点菜类似的触摸屏点菜，从一定程度上实现了从点菜、操作间配菜、加菜、退菜、催菜、缓菜到顾客结帐的全过程自动化，提高了点菜与结帐的效率，还可详尽地统计出菜式消费情况、营业收入情况等重要的企业运营数椐并生成报表，解决了餐饮业的现金管理问题、帐务错漏问题、结帐优惠问题等。不过PDA掌上电脑可以通过无线网络发送菜单，特别是针对一些明档或者展示柜点菜区，触摸屏点菜很难适合的情况，使用PDA掌上电脑无线点菜就可以满足这种灵活性的要求，节约人力成本，无须服务人员徒步传送。在客户点菜的同时就可以提交菜单，极大的提高了工作效率，而且使用PDA掌上电脑无线点菜还可以树立品牌，运用先进时尚的掌上电脑营造出酒店的文化氛围与品牌效应，提高顾客忠诚度。目前也有很多酒店使用PDA掌上电脑点菜与触摸屏点菜并存，下面就是一个这样的成功案例，在推崇现代消费理念的同时也保存了传统的消费模式。

用户需求

　　南昌民间食府是一家具有历史悠久，菜式独创，全国连锁有60多家的大型酒楼，营业面积8500平方米。之前国内其他早期的连锁店，多数采用传统点菜方式或者是触摸屏点菜方式。而南昌这家分店规模很大，营业面积8500平方米，共四层楼，一楼是散台和展示柜点菜区域，面积大约1800多平方米，其它楼层都是散台和包厢。每个到本酒楼就餐的客户都可以在一楼的展示柜挑选自己喜爱的菜式，然后到散台或者包厢等待上菜。经过考虑，酒楼决定采用无线PDA点菜与触摸屏相结合的电脑点菜模式。既可以使用PDA掌上电脑无线点菜满足展示柜点菜区域即时点菜的要求，提高点菜效率，还可详尽地统计菜式消费情况、营业收入情况等重要的企业运营数椐并生成报表，解决餐饮业的现金管理问题、帐务错漏问题、结账优惠问题等。

产品选型和具体方案实施

　　由于这家酒楼以前就使用过触摸屏点菜，所以在这部分选择原用设备就可以了。这样整个项目产品选型部分主要是针对无线网络产品的选择。经过对目前市面上众多无线网络产品品牌的对比，包括在产品价格和产品性能等方面。经过全方位的考虑，以及多家无线网路供应商提供的无线网络解决方案，最终选择了广州高锐电子的无线设备作为其中无线网络设备的首选。

　　由于酒楼一层散台和明档点菜区域比较密集，而且面积比较大，大约1800多平方米，需要AP最好是大功率的，覆盖面积比较大，而且抗干扰能力要强。最终决定AP选用高锐专门针对行业应用设计的大功率的商用蜂鸟系列无线接入点(890-56-284)

　　这款AP可通过置放于桌面或是挂在墙上以减少对于楼面装修的影响，并且具有绝佳的可操作性与稳定性。降低了了穿墙或过天花板布线的繁琐工作，建网时间可缩短，完全符合于了餐饮中心网络架设时间的要求。蜂鸟系列AP是第二代增强型无线安全网络Wi-Fi产品，支持传统的WEP 64/128位加密，提供安全的数据通信能力，并能使网络免遭无线窃听者的攻击。MAC地址授权访问功能确保只有合法认证后的用户才能访问有效的网络资源。此外，还支持最新的无线网络安全规范Wi-Fi Protected Access，其措施加强了数据加密以及授权接入设备识别等手段。这款AP与其他的无线AP相比最明显的优势在于它的穿透能力和信号强度和稳定性。市面上很多的无线接入点(AP)的功率都是在14-17dbm不等，而这款大功率的商用型AP的功率高达20dbm，具有超强的穿透和信号覆盖能力。而且此产品在无线餐饮行业作为无线设备应用已经有两年多的历史，使用效果和稳定度也就久经考验的。

　　整个无线餐饮是采用了10片高锐无线网卡 (890-56-283-22)图2]，此网卡世界第一流的Intersil Prism芯片,有效距离: 室内(开放空间：35 ~ 100 meter,支持 IEEE标准WEP 64/128-bit加密,高灵敏度< -85dBm @ 11Mbps,适应多路由网络环境的内置微型双回路天线,无须额外添加外置天线,而且驱动程序支持两种掌上电脑操作系统：Windows CE3.0/4.0，Pocket PC 2002/2003，给餐饮系统业者带来更多的掌上电脑选择空间。配套10台华硕A620＋的掌上电脑，使整个酒店迅速、有效地跟踪网络使用情况，并且随时发送至餐厅的资产管理系统，以便计费。

　　一楼：经过实际测量，在一楼展示柜点菜区域和散台部分共采用了2台高锐大功率蜂鸟AP。运用10台华硕A620＋掌上电脑，加装10张高锐无线CF无线网卡，实现无线操作点菜。

　　二、三、四楼：各楼层配备触摸屏5台进行补充，满足本楼层散台和包厢的加菜、退菜、催菜等要求。

方案效果

　　整个方案从产品调试，布点，网络实施到运行都非常顺利，目前整个PDA掌上电脑无线点菜和触摸屏结合的方案运行一切正常。这套完整的无线点餐和触摸屏解决方案不仅实现了以机代人、化繁为简的全新工作方式，同时对于企业管理、财务规整和个性化服务也具有相当现实的益处。特别是明档选菜区域这套CF无线网卡搭配高锐大功率的商用蜂鸟系列无线接入点(890-56-284)的组合尤其适合园林式餐饮环境中使用，以其高度的稳定性与极佳的信号接收发送能力成为众多软件开发商与系统集成商的首选产品组合。无线智能掌上电脑具有时尚流行的外观以及绚丽的彩色屏幕，让客人有种耳目一新的感觉，从而起到品牌效应。

　　整个方案使整个酒店达到了古朴与现代的完美结合。

　　备注：该方案江西恒泰智能电子工程有限公司负责实施，采用的是饮食通餐饮管理软件

　　应用解决方案：广州市高锐电子有限公司提供020-83312106